Keuzedeel Interne auditor K1325 (E-learning) (ROC Kop van Noord Holland)

Introductie

Omschrijving

In de voedingsindustrie is het belangrijk dat er een veilig product geproduceerd wordt. Het veilig produceren moet regelmatig gecontroleerd worden. Het controleren van een veilige productie kan door iedereen die werkt in de voedingsindustrie gecontroleerd worden. Het controleren van een veilige productie moet gebeuren door een opgeleide interne auditor. Er is daarom behoefte aan opgeleide interne auditor’s.

De beheersing van de kwaliteit van voedsel wordt door diverse factoren beïnvloed. De interne auditor beoordeelt de factoren en speelt op tijd in op de factoren die van invloed zijn op de kwaliteit en voedselveiligheid. Hij past de werkzaamheden aan bij onvoorziene omstandigheden. Hij is in staat te werken in het spanningsveld tussen economische, politieke en maatschappelijke ontwikkelingen die vragen om verantwoorde productie van voedsel. Hij beschikt over specialistische kennis en vaardigheden voor het beheersen van de kwaliteit van voedsel voor menselijke en/of dierlijke consumptie. Hij werkt met specialistische (en complexe) apparatuur, waaronder laboratoriumapparatuur. Hij volgt de ontwikkelingen en inzichten in het brede vakgebied en zet deze in op de werkplek.

AanmeldenVia onderstaande link kom je in de webshop terecht waar je je voor de cursus registreert, de cursus aankoopt en afrekent via Ideal of overboeking. Je ontvangt direct na betaling een e-mail met een bevestiging en informatie over de cursus op het online leerplatform.

Hier inschrijven op het online leerplatform

Contactinformatie Voor vragen kunt u contactopnemen met onze accountmanager J.Visch J.Visch@clusius.nl

ProgramGuide

De cursus wordt aangeboden middels een blended leeromgeving, dat betekent dat je online de opdrachten aanlevert, online een coach hebt die je kunt raadplegen en op de werkvloer ondersteunt wordt door jouw praktijkbegeleider bij het maken en uitvoeren van opdrachten. De audit wordt uitgevoerd op werkplek of stagebedrijf. Tijdens het keuzedeel wordt er een fysieke communicatie les en een auditstappenplan ontwikkelen aangeboden.

De deelnemer:

• heeft brede kennis van beheersing van verspilling;

• heeft kennis van evaluatiesystemen;

• heeft kennis van geldende zorgsystemen;
• heeft specialistische kennis van de eisen aan voedsel op het gebied van milieu, kwaliteit, (voedsel)veiligheid en gezondheid;

• heeft specialistische kennis van verbeterprocessen (Deming cirkel);
• heeft specialistische kennis van werkzaamheden, materialen en middelen;

• kan afwijkingen aan product en/of proces herkennen.