Training Wijnen (ROC Midden Nederland)

Introductie

Liefhebber met of zonder wijnkennis

Deze basis wijntraining, inclusief e-learning Wijntraining Online, is geschikt voor medewerkers in horeca, wijnhandels, supermarkten en groothandel. Ook is deze wijntraining prima geschikt voor de enthousiaste thuis hobbykok en wijnliefhebber. Je hebt geen vooropleiding of uitgebreide wijnkennis nodig om mee te kunnen doen.

Omschrijving

Zie boven.

Inhoud

Deze wijntraining is geschikt voor enthousiaste thuis hobbykoks, voor de wijnliefhebber, maar ook voor medewerkers in horeca, wijnhandels, supermarkten en groothandel. De training is inclusief e-learning Wijntraining online en je hebt geen vooropleiding of uitgebreide wijnkennis nodig om mee te kunnen doen.

De training vormt de basiskennis van wijn. Je krijgt toegankelijke en overzichtelijke informatie over de meest belangrijke aspecten van wijn. Je proeft verschillende wijnen, je ontdekt de wijngebieden. Per training/cursus worden ongeveer 15 wijnen geproefd en besproken. Voor het theoriedeel wordt gebruik gemaakt van Wijntraining Online. De voucher voor toegang tot deze onlinetraining ontvang je direct na inschrijving! Zo kun je gelijk aan de slag!

De volgende onderwerpen komen aan bod:

• Wat is wijn? En wat zijn de kwaliteitsbepalende factoren van wijn?
• Proeven van wijnen ‘Smaak van wijn”
• Wijn en wijntypes
• Wijn en wetgeving
• Proeven van wijnen met spijzen
• De wijngebieden in de wereld
• Smaak van wijn, smaakfactoren, wijnbouw en vinificatie
• Karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden
• Kwaliteitsverschillen herkennen
• Alles over wijnwetgeving

De wijntraining SVH 3 voor gevorderden bieden we op onze locatie aan in samenwerking met WTOL Academy.

Resultaten na deze training

Wijnproeven, wijn kopen en het maken van goede wijn- en spijs combinaties: het zal je na deze training makkelijker afgaan.

• Zelfverzekerd kun je advies geven over wijn!
• Je kunt de belangrijkste druivenrassen herkennen!
• Je weet het verschil tussen wijnen te benoemen!
• Je kunt goede Wijn & Spijs combinaties adviseren.

SVH examen, optioneel

Een succesvolle wijntraining dient te worden bekroond met een betekenisvol diploma, het onomstotelijke bewijs dat je een bepaald kennisniveau hebt.

Exameninhoud

46 Multiple choice vragen, waarvan de eerste zes examenvragen betrekking hebben op de vier verschillende te proeven wijnen.

Je kunt voor het gehele examen 46 punten behalen. Je bent geslaagd wanneer je minimaal 28 examenvragen (60%) juist hebt beantwoord. Van de juist beantwoorde examenvragen moeten minimaal twee examenvragen over het proeven juist zijn beantwoord. Voor examen data zie SVH examens.

Meer informatie

Wil je meer informatie over de inhoud, kosten of startdata van deze training, neem dan contact op via mbovoorprofessionalshtc@rocmn.nl.